绿茶５大基本常识知道３个以上算你厉害！
发布时间：2023-05-13 08:02:10点击量：
中国十大名茶之中，单单绿茶，就几乎占了半壁江山，由此亦可见绿茶在茶界之中的分量。
关于绿茶的基本常识，不可胜数，今天杯小茶选出５个与你分享，看看你知道几个！
安吉白茶，采用绿茶的烘青工艺制成，属于绿茶，完全不同于白毫银针这类不炒不揉的白茶。
春季温度低时，其新芽会出现“白化现象”，叶白如玉，氨基酸含量高，因而制成的安吉白茶滋味鲜爽，鲜似鸡汤。
茉莉花茶，是用绿茶做茶底，制作时与含苞待放的茉莉花混合，吸附花朵香气后将茉莉筛去制成的。
而这种绿茶吸附茉莉花香气（窨制）的茶，才是真正的茉莉花茶，高级的茉莉花茶，常常“只闻花香不见花”。
茉莉花茶，本身属于“花茶”类目，而花茶属于七大茶类里的再加工茶，并不属于绿茶。
日常喝茶，更为可取的泡法是依据茶叶特性，选择最适宜的水温，以泡出茶的最佳风味来。
在用玻璃杯冲泡绿茶时，有３种基本的冲泡方法，分别是：上投法、中投法、下投法。
水慢慢浸润茶叶，茶叶缓缓沉入杯底，茶与水之间没有剧烈的激荡；上投法适用于细嫩的、茶毫丰富的名优绿茶，如碧螺春、信阳毛尖等。
茶与水之间能产生一定的激荡；中投法对茶类要求不高，绿茶都可以用中投法冲泡，尤其适用于扁平型的龙井茶。
注水时，水柱可以贴着杯壁，也可以直接对着茶叶，茶与水之间的激荡相对较强；下投法适用于绝大部分茶，尤其是原料较成熟的茶，如太平猴魁和六安瓜片等。
如果置于常温中，受到光照、温度、氧气的影响，不到半年之久绿茶就会变黄、鲜度下降。
而冰箱冷冻层，本身温度更低，茶叶拿出后更易有冷凝水，茶叶更易受潮、产生水闷味；